板わかめのアレンジや戻し方は超簡単!食べ方や保存時期も知りたい!
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板わかめのアレンジ方法知ってますか?

アレンジをマスターしてみんなが喜ぶステキな料理を作ってみませんか?

板わかめの戻し方、食べ方や保存時期も紹介します。

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板わかめのアレンジ料理

板わかめおにぎり

材料

  • 板わかめ
  • ご飯

作り方

ラップにご飯、板わかめ、塩を加えてよく混ぜて丸めれば、完成です。

板わかめを挟んで揚げた~ささみチーズカツ~

材料

  • 板わかめ 2.5㎠片を24枚
  • ささみ 4本
  • スライスチーズ 2枚

  • 薄力粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量

作り方

  1. ささみを一口サイズの薄い削ぎ切りにして、白い筋が気になる方は取り除きます。
  2. スライスチーズは6等分にして、ささみでチーズを挟みます。
  3. 更に板わかめで挟みます。
  4. 薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣付をして、180℃の油で揚げたら完成です。

ポイント

板わかめには塩気があるので、余分な味付けはしませんが、食べる時に塩やカツ用ソースなどをつけても、さらにおいしくなります。

板わかめとセロリの炒めサラダ

材料(2人分)

  • セロリ 2本
  • 板わかめ 適量
  • ちりめんじゃこ ひとつまみ
  • ゴマ油 少々

作り方

油でセロリを炒め、ちりめんじゃこと板わかめを入れ、炒めるだけです。

ポイント

  • セロリが少し透き通ってきたら、出来上がりです。
  • 味付けはちりめんじゃこと板わかめの量で決まりますが、両方入れる場合は塩気が強くなるので、控えめで。(量はお好みで)
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板わかめの戻し方

板わかめは「もどし」に失敗すると独特の食感がなくなります。

戻す時間の目安は5分です。たっぷりと水を張ったボウルに板わかめを入れます。

煮込み料理に使う場合は、戻し時間は短めにします。

2~3分で十分です。水分を含み過ぎたわかめは、溶けたような状態になり、食感がなくなってしまうからです。

美味しく元に戻ったわかめは、酢やドレッシングにあえたり、サラダとして食べてもおいしいですね!

また、忙しい人には、お味噌汁など汁物にそのまま入れてもOKです。

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板わかめの食べ方

板わかめは、スープに浸してそのままでも美味しい!

あとは、みそ汁に入れたり、たけのこと煮たりします。

板わかめを茹でて玉ねぎのスライスと合わせて、味噌・酢・砂糖を使って酢の物にします。

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板わかめの保存

保存方法は、しっかり密封できる空き缶かタッパーに入れて常温で保管します。

湿気ってしまった場合は、コンロの火で軽くあぶると、おいしく食べれます。

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板わかめの時期

板わかめの時期はいつなのでしょうか?

時期は、3月後半から4月のあたまにかけての時期が一年の中でいちばんおいしい季節になります。

季節が過ぎるとわかめの質が悪くなって、硬くなったり太くなったりしておいしくなくなるんです。

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